Sopa Ligera

Calienta tu alma con esta reconfortante Sopa Ligera, una deliciosa mezcla de pollo tierno, jengibre aromático y tomates frescos. Perfecta para una cena acogedora entre semana o un almuerzo nutritivo que reúne a la familia.

• 1000 g pollo (cortado en piezas)
• 1 cebolla grande (picada)
• 2 EL jengibre (rallado)
• 2 EL ajo (picado)
• 2 tomates frescos medianos (picados)
• 1000 ml agua
• 2 EL pimienta molida (o al gusto)
• 1 c. de té sal
• 2 ramitas de albahaca fresca (opcional)

Preparación

1. 1

   En una olla grande, añade las piezas de pollo, la cebolla picada, el jengibre rallado y el ajo picado.

2. 2

   Vierte el agua y lleva a ebullición a fuego medio-alto.

3. 3

   Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

4. 4

   Agrega los tomates picados, la pimienta molida y la sal a la olla, removiendo bien.

5. 5

   Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos adicionales, ajustando la sazón según sea necesario.

6. 6

   Prueba la sopa y añade más pimienta o sal si lo deseas.

7. 7

   Retira del fuego y adorna con albahaca fresca si la usas.

8. 8

   Sirve caliente con arroz o tu guarnición preferida.