Leichte Suppe

Wärmen Sie sich mit dieser wohltuenden Leichten Suppe auf, einer köstlichen Mischung aus zartem Hähnchen, aromatischem Ingwer und frischen Tomaten. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein nahrhaftes Mittagessen, das die Familie zusammenbringt.

• 1000 g Hähnchen (in Stücke geschnitten)
• 1 große Zwiebel (gehackt)
• 2 EL Ingwer (gerieben)
• 2 EL Knoblauch (gehackt)
• 2 mittelgroße frische Tomaten (gehackt)
• 1000 ml Wasser
• 2 EL gemahlener Pfeffer (oder nach Geschmack)
• 1 TL Salz
• 2 Zweige frisches Basilikum (optional)

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Hähnchenstücke, gehackte Zwiebeln, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch hinzufügen.

2. 2

   Das Wasser eingießen und bei mittelhoher Hitze zum Kochen bringen.

3. 3

   Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

4. 4

   Die gehackten Tomaten, gemahlenen Pfeffer und Salz in den Topf geben und gut umrühren.

5. 5

   Die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen und die Gewürze nach Bedarf anpassen.

6. 6

   Die Suppe probieren und bei Bedarf mehr Pfeffer oder Salz hinzufügen.

7. 7

   Vom Herd nehmen und mit frischem Basilikum garnieren, falls verwendet.

8. 8

   Heiß mit Reis oder einer Beilage nach Wahl servieren.