Som Tam

Descubre los vibrantes sabores de Tailandia con esta refrescante ensalada Som Tam, que incluye crujiente papaya verde, jugosos tomates cherry y un aderezo de lima picante. Perfecta para una cena ligera entre semana o una animada reunión veraniega.

• 260 g papaya verde rallada
• 200 g tomates cherry
• 125 g judías verdes
• 2 EL salsa de pescado
• 15 g azúcar de palma
• 15 g jugo de lima
• 1 c. de té chiles tailandeses
• 30 g cacahuetes

Preparación

1. 1

   En un mortero, machaca los chiles tailandeses y el azúcar de palma juntos hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Agrega la salsa de pescado y el jugo de lima al mortero, mezclando hasta que el azúcar se disuelva.

3. 3

   En un tazón grande, combina la papaya verde rallada, los tomates cherry y las judías verdes.

4. 4

   Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que la salsa cubra todo uniformemente.

5. 5

   Deja reposar la ensalada durante unos minutos para permitir que los sabores se integren.

6. 6

   Decora con cacahuetes triturados antes de servir.

7. 7

   Sirve inmediatamente y disfruta de tu refrescante Som Tam.