Som Tam

Scopri i sapori vivaci della Thailandia con questa rinfrescante insalata Som Tam, che presenta papaya verde croccante, succosi pomodorini e un condimento di lime piccante. Perfetta per una leggera cena in settimana o per un vivace incontro estivo.

• 260 g papaya verde grattugiata
• 150 g pomodorini
• 150 g fagiolini
• 2 c. da tavola salsa di pesce
• 1 c. da tavola zucchero di palma
• 1 c. da tavola succo di lime
• 1 c. da tè peperoncini thailandesi
• 2 c. da tavola arachidi

Preparazione

1. 1

   In un mortaio, pesta i peperoncini thailandesi e lo zucchero di palma insieme fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Aggiungi la salsa di pesce e il succo di lime nel mortaio, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve.

3. 3

   In una ciotola grande, unisci la papaya verde grattugiata, i pomodorini e i fagiolini.

4. 4

   Versa il condimento sulla miscela di verdure e mescola delicatamente per amalgamare, assicurandoti che la salsa ricopra tutto in modo uniforme.

5. 5

   Lascia riposare l'insalata per qualche minuto per permettere ai sapori di amalgamarsi.

6. 6

   Guarnisci con arachidi tritate prima di servire.

7. 7

   Servi immediatamente e goditi il tuo rinfrescante Som Tam!