Smetannik

Disfruta de un delicioso Smetannik, un pastel rico y cremoso de Europa del Este hecho con suave crema agria y un toque de vainilla. Perfecto para un postre acogedor después de la cena o un dulce capricho en tu próxima reunión.

• 500 g crema agria
• 200 g azúcar granulada
• 3 huevos grandes
• 260 g harina de trigo
• 1 c. de té bicarbonato de sodio
• 1 c. de té extracto de vainilla
• 115 g mantequilla

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C. Engrasa un molde redondo para pastel.

2. 2

   En un tazón grande, combina la crema agria, el azúcar y los huevos. Mezcla hasta que esté suave.

3. 3

   En otro tazón, bate la harina y el bicarbonato de sodio. Agrega gradualmente esta mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente.

4. 4

   Añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla opcional a la masa. Mezcla hasta que esté completamente incorporado.

5. 5

   Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la parte superior con una espátula.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

8. 8

   Una vez enfriado, puedes servirlo tal cual o cubrirlo con más crema agria o mermelada de frutas.