Smetannik

Genießen Sie einen köstlichen Smetannik, einen reichhaltigen und cremigen osteuropäischen Kuchen, zubereitet mit samtiger saurer Sahne und einem Hauch von Vanille. Perfekt für ein gemütliches Dessert nach dem Abendessen oder eine süße Leckerei bei Ihrem nächsten Treffen.

• 500 g saure Sahne
• 200 g Zucker
• 3 große Eier
• 260 g Weißmehl
• 1 TL Backsoda
• 1 TL Vanilleextrakt
• 115 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine runde Kuchenform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel die saure Sahne, den Zucker und die Eier vermengen. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.

3. 3

   In einer anderen Schüssel das Mehl und das Backsoda miteinander verquirlen. Fügen Sie diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig.

4. 4

   Fügen Sie die geschmolzene Butter und optional den Vanilleextrakt in den Teig hinzu. Mischen Sie, bis alles gut vermengt ist.

5. 5

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

6. 6

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie ihn dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

8. 8

   Sobald der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn so servieren oder mit zusätzlicher saurer Sahne oder Fruchtmarmelade garnieren.