Sheer Khurma

• 100 g fideos de vermicelli
• 1000 ml leche
• 200 g azúcar
• 150 g nueces mixtas
• 1 c. de té polvo de cardamomo
• 30 g ghee
• 1 c. de té agua de rosas

Preparación

1. 1

   Calienta el ghee en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega los fideos de vermicelli y fríe hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia.

3. 3

   Vierte la leche y lleva a ebullición suave.

4. 4

   Incorpora el azúcar y deja que se disuelva completamente.

5. 5

   Añade las nueces mixtas, el polvo de cardamomo y el agua de rosas, cocinando por otros 2-3 minutos.

6. 6

   Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir caliente o frío.