Sheer Khurma

• 100 g vermicelli
• 1000 ml latte
• 200 g zucchero
• 150 g noci miste
• 1 cucchiaino polvere di cardamomo
• 30 g ghee
• 1 cucchiaino acqua di rose

Preparazione

1. 1

   Scalda il ghee in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi i vermicelli e friggi fino a doratura, mescolando frequentemente.

3. 3

   Versa il latte e porta a ebollizione leggera.

4. 4

   Mescola lo zucchero e lascia sciogliere completamente.

5. 5

   Aggiungi le noci miste, la polvere di cardamomo e l'acqua di rose, cuocendo per altri 2-3 minuti.

6. 6

   Togli dal fuoco e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire caldo o freddo.