Sheer Khurma

Déjate llevar por el rico y cremoso deleite del Sheer Khurma, un postre festivo tradicional repleto de dulce fideos, jugosas dátiles y aromático cardamomo. Perfecto para celebrar ocasiones especiales o compartir con seres queridos durante reuniones festivas.

• 130 g fideos vermicelli
• 1000 ml leche entera
• 200 g azúcar
• 75 g dátiles
• 75 g almendras
• 75 g pistachos
• 1 cucharadita polvo de cardamomo
• 2 cucharadas ghee

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el ghee a fuego medio.

2. 2

   Agrega los fideos vermicelli rotos y fríe hasta que estén dorados, revolviendo continuamente.

3. 3

   Vierte la leche y llévala a ebullición suave, revolviendo ocasionalmente.

4. 4

   Una vez que hierva, agrega el azúcar, los dátiles picados y el polvo de cardamomo. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva.

5. 5

   Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que los fideos vermicelli estén tiernos.

6. 6

   Agrega las almendras y pistachos en rodajas, y cocina por 5 minutos adicionales.

7. 7

   Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente en tazones, decorado con algunos frutos secos adicionales por encima si lo deseas.