Sheer Khurma

Concediti il piacere ricco e cremoso del Sheer Khurma, un dolce festivo tradizionale ricco di vermicelli dolci, datteri succulenti e cardamomo aromatico. Perfetto per celebrare occasioni speciali o da condividere con i propri cari durante le festività.

• 100 g vermicelli
• 1000 ml latte intero
• 200 g zucchero
• 75 g datteri
• 75 g mandorle
• 75 g pistacchi
• 1 cucchiaino polvere di cardamomo
• 30 g ghee

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda il ghee a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi i vermicelli rotti e friggi fino a doratura, mescolando continuamente.

3. 3

   Versa il latte e portalo a un leggero bollore, mescolando di tanto in tanto.

4. 4

   Una volta che bolle, aggiungi lo zucchero, i datteri tritati e la polvere di cardamomo. Mescola bene fino a quando lo zucchero si scioglie.

5. 5

   Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti fino a quando i vermicelli sono teneri.

6. 6

   Aggiungi le mandorle a fette e i pistacchi, e cuoci per ulteriori 5 minuti.

7. 7

   Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servi caldo in ciotole, guarnito con qualche noce extra sopra se desiderato.