Shashlik

Disfruta de los intensos sabores del Shashlik, un plato tradicional de carne en brochetas marinado en ajo, cebollas y especias. Perfecto para una barbacoa de fin de semana o una reunión festiva con amigos y familiares.

• 800 g paleta de cordero o cerdo
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• 100 ml aceite vegetal
• 2 EL vinagre
• 1 EL pimienta negra molida
• 1 EL sal
• 1 EL páprika

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina los cubos de paleta de cordero o cerdo, las cebollas en rodajas, el ajo picado, el aceite vegetal, el vinagre, la pimienta negra molida, la sal y la páprika. Mezcla bien para cubrir la carne completamente.

2. 2

   Cubre el tazón con papel film y marina en el refrigerador durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche para obtener el mejor sabor.

3. 3

   Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen al asar.

4. 4

   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Ensarta la carne marinada en los pinchos empapados, dejando un poco de espacio entre cada pieza.

5. 5

   Asa los pinchos durante unos 15-20 minutos, girando ocasionalmente hasta que la carne esté cocida y tenga un buen dorado.

6. 6

   Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente con verduras frescas, pan de pita o arroz, y disfruta de tu auténtico shashlik.