Schaschlik

Genießen Sie die kräftigen Aromen von Shashlik, einem traditionellen Spießgericht aus mariniertem Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen. Ideal für ein Wochenend-Barbecue oder ein festliches Beisammensein mit Freunden und Familie.

• 800 g Lamm- oder Schweineschulter
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 100 ml Pflanzenöl
• 2 EL Essig
• 1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 EL Salz
• 1 EL Paprika

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel die Würfel von Lamm- oder Schweineschulter, die geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, das Pflanzenöl, den Essig, den gemahlenen schwarzen Pfeffer, das Salz und die Paprika vermengen. Gut mischen, um das Fleisch gründlich zu bedecken.

2. 2

   Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden, vorzugsweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.

3. 3

   Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.

4. 4

   Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das marinierte Fleisch auf die eingeweichten Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen jedem Stück lassen.

5. 5

   Die Spieße etwa 15-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch durchgegart ist und eine schöne Grillmarkierung hat.

6. 6

   Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

7. 7

   Heiß mit frischem Gemüse, Pita-Brot oder Reis servieren und Ihr authentisches Schaschlik genießen!