Sericaia

Indulge in the sweet, comforting flavors of Sericaia, a traditional Portuguese dessert that combines creamy custard with a hint of cinnamon. Perfect for a cozy evening or special gatherings, this dish will warm your heart and home.

• 250 ml leche
• 200 g azúcar
• 4 huevos grandes
• 130 g harina
• 1 c. de té polvo de hornear
• 1 c. de té canela
• 15 g mantequilla
• 1 c. de té extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear con mantequilla.

2. 2

   En un bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y pálidos.

3. 3

   Agrega la leche, el extracto de vainilla y mezcla bien hasta que esté combinado.

4. 4

   Tamiza la harina y el polvo de hornear, y pliega suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

5. 5

   Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 45 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar un poco la Sericaia antes de servir. Espolvorea con canela antes de servir.