Sericaia

Indulge in the sweet, comforting flavors of Sericaia, a traditional Portuguese dessert that combines creamy custard with a hint of cinnamon. Perfect for a cozy evening or special gatherings, this dish will warm your heart and home.

• 250 ml Milch
• 200 g Zucker
• 4 große Eier
• 130 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 15 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein.

2. 2

   In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig und hell schlagen.

3. 3

   Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen, bis alles kombiniert ist.

4. 4

   Das Mehl und das Backpulver sieben und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, oder bis sie goldbraun ist und ein eingestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

7. 7

   Die Sericaia leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert wird. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.