Schupfnudeln

Déjate llevar por la reconfortante calidez de los Schupfnudeln, un delicioso plato alemán de fideos de papa. Perfectamente fritos en sartén con un toque de mantequilla, estos tiernos fideos son ideales para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva.

• 500 g papas
• 150 g harina de trigo
• 1 huevo grande
• 1 c. de té sal
• 2 c. de sopa mantequilla
• pimienta negra al gusto
• azúcar al gusto

Preparación

1. 1

   Pela las papas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

2. 2

   Escurre las papas y déjalas enfriar un poco. Tritura las papas hasta que estén suaves.

3. 3

   En un tazón, combina las papas trituradas, la harina, el huevo y la sal. Mezcla hasta que se forme una masa.

4. 4

   En una superficie enharinada, da forma a la masa en rollos largos y delgados de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta en piezas de 5 cm y da forma a cada pieza en un fideo afilado.

5. 5

   En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega los Schupfnudeln y fríe hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.

6. 6

   Sazona con pimienta negra o azúcar según tu gusto y sirve caliente.