Sapo en el Hoyo

Disfruta del reconfortante Toad-in-the-Hole, un clásico británico que presenta suculentas salchichas de cerdo en una esponjosa masa de pudín yorkshire. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión de fin de semana con amigos.

• 400 g Salchichas de cerdo
• 2 unidad cebollas medianas, cortadas en gajos gruesos
• 150 ml Jugo de manzana
• 1 pizca salvia seca (opcional)
• 2 EL aceite de oliva
• 2 unidad huevos medianos
• 1 unidad yema de huevo
• 100 g harina de trigo
• 225 ml leche

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 220°C.

2. 2

   Vierte el aceite en una bandeja para asar de tamaño mediano y colócala en el horno.

3. 3

   Fríe las salchichas en una sartén antiadherente durante 4-5 minutos.

4. 4

   Agrega las cebollas y fríe durante 5-7 minutos más.

5. 5

   Vierte el jugo de manzana, añade la salvia seca y lleva a ebullición. Deja que el líquido burbujee durante 5-7 minutos hasta que se reduzca a un glaseado pegajoso.

6. 6

   Bate juntos la harina, los huevos y la leche para hacer una masa suave.

7. 7

   Corta las salchichas por la mitad. Agrega cuidadosamente las salchichas a la bandeja, luego añade inmediatamente la masa.

8. 8

   Devuelve al horno durante 25-30 minutos.