Rana nella Buca

Concediti il caldo comfort del Toad-in-the-Hole, un classico piatto britannico che presenta succulente salsicce di maiale immerse in una soffice pastella di Yorkshire pudding. Perfetto per una cena accogliente in settimana o un ritrovo nel fine settimana con gli amici.

• 400 g Salsicce di Maiale
• 2 pezzi cipolle medie, tagliate a spicchi spessi
• 150 ml Succo di Mela
• 1 pizzico salvia secca (opzionale)
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 pezzi uova medie, più 1 tuorlo
• 100 g farina 00
• 225 ml latte

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C.

2. 2

   Versa l'olio in una teglia da arrosto di medie dimensioni e mettila nel forno.

3. 3

   Rosola le salsicce in una padella antiaderente per 4-5 minuti.

4. 4

   Aggiungi le cipolle e rosola per ulteriori 5-7 minuti.

5. 5

   Versa il succo di mela, aggiungi la salvia secca e porta a ebollizione. Lascia sobbollire per 5-7 minuti fino a ridurre a una glassa appiccicosa.

6. 6

   Sbatti insieme la farina, le uova e il latte per ottenere una pastella liscia.

7. 7

   Taglia le salsicce a metà. Aggiungi con cura le salsicce nella teglia, poi aggiungi immediatamente la pastella.

8. 8

   Rimetti in forno per 25-30 minuti.