Samsa

Disfruta de los ricos sabores de Asia Central con estas samsas doradas, rellenas de carne molida de res o cordero especiada y cebollas. Perfectas para una cena acogedora entre semana o como un delicioso aperitivo en tu próxima reunión.

• 500 g harina de trigo
• 200 ml agua
• 50 ml aceite de oliva
• 1 cucharadita sal
• 300 g carne molida de res o cordero
• 1 unidad cebolla finamente picada
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita páprika

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, el aceite y añade gradualmente el agua hasta formar una masa suave.

2. 2

   Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté elástica, luego envuélvela en plástico y déjala reposar durante 30 minutos.

3. 3

   En una sartén a fuego medio, sofríe la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté translúcida.

4. 4

   Agrega la carne molida, el comino y la páprika a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, luego deja enfriar la mezcla.

5. 5

   Divide la masa reposada en pequeñas bolas. Extiende cada bola en un círculo delgado.

6. 6

   Coloca una cucharada del relleno de carne en el centro de cada círculo, dobla la masa para formar un triángulo y sella bien los bordes.

7. 7

   Precalienta el horno a 200°C. Coloca las samsa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y pinta con aceite de oliva.

8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Sirve calientes.