Rouze

Disfruta de los vibrantes sabores de este Rouze inspirado en la cocina del Medio Oriente, un aromático plato de arroz infusionado con comino y perejil fresco. Ideal para una acogedora cena entre semana o como un delicioso acompañamiento para tu próxima reunión.

• 260 g arroz de grano largo
• 1000 ml agua
• 2 EL aceite de oliva
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té pimienta negra molida
• 1 taza perejil fresco picado

Preparación

1. 1

   Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón.

2. 2

   En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el arroz enjuagado y revuelve durante unos 2 minutos hasta que el arroz esté bien cubierto y ligeramente tostado.

3. 3

   Agrega el agua (o caldo de pollo), la sal, el comino y la pimienta negra a la olla. Lleva a ebullición.

4. 4

   Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido.

5. 5

   Retira la olla del fuego y déjala reposar, cubierta, durante otros 5 minutos para que el arroz se cocine al vapor.

6. 6

   Esponja el arroz con un tenedor y adorna con el perejil picado antes de servir.