Rouze

Gusta i sapori vivaci di questo Rouze ispirato al Medio Oriente, un profumato piatto di riso aromatizzato con cumino e prezzemolo fresco. Ideale per una cena accogliente in settimana o come delizioso contorno per il tuo prossimo incontro.

• 260 g riso a grano lungo
• 1000 ml acqua
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè cumino macinato
• 1 c. da tè pepe nero macinato
• 1 c. da tè prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1

   Sciacquare il riso sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Questo aiuta a rimuovere l'eccesso di amido.

2. 2

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il riso sciacquato e mescolare per circa 2 minuti fino a quando il riso è ben ricoperto e leggermente tostato.

3. 3

   Aggiungere l'acqua (o brodo di pollo), il sale, il cumino e il pepe nero nella pentola. Portare a ebollizione.

4. 4

   Una volta che bolle, ridurre il fuoco al minimo, coprire la pentola e lasciare sobbollire per circa 10 minuti fino a quando il riso è cotto e l'acqua è assorbita.

5. 5

   Togliere la pentola dal fuoco e lasciarla riposare, coperta, per altri 5 minuti per far vaporizzare il riso.

6. 6

   Sgranare il riso con una forchetta e guarnire con prezzemolo tritato prima di servire.