Pierna de Cordero Asada con Glaseado de Naranja y Menta

Disfruta de los sabores tiernos y jugosos de una pierna de cordero asada, maravillosamente realzada por un glaseado de naranja y menta. Este plato es perfecto para una reunión familiar festiva o una cena especial de domingo que impresionará a tus invitados.

• 2500 g pierna de cordero
• 5 g sal
• 1 g pimienta
• 5 g romero
• 125 ml jugo de naranja
• 125 g menta picada

Preparación

1. 1

   Coloca la pierna de cordero en una rejilla dentro de la bandeja para asar.

2. 2

   Espolvorea con sal, pimienta y romero.

3. 3

   Hornea en horno lento (150°C) durante 2 horas y 30 minutos.

4. 4

   Vierte el jugo de naranja sobre la pierna de cordero.

5. 5

   Cubre con la menta.

6. 6

   Hornea durante 30 minutos a 1 hora, o hasta que el termómetro de carne registre entre 75°C y 80°C.

7. 7

   Riega la pierna de cordero frecuentemente durante el tiempo de horneado.

8. 8

   Decora con más menta al gusto.

9. 9

   Sirve en una fuente caliente con mitades de pera y fresas (o salsa de arándano).