Cosciotto di Agnello Arrosto con Glassa di Arancia e Menta

Gusta i sapori teneri e succulenti di una coscia di agnello arrosto, splendidamente arricchita da una vivace glassa all'arancia e menta. Questo piatto è perfetto per un incontro festivo in famiglia o una cena domenicale speciale che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.

• 2500 g cosciotto di agnello
• 5 g sale
• 1 g pepe
• 5 g rosmarino
• 125 ml succo d'arancia
• 125 g menta tritata

Preparazione

1. 1

   Posizionare il cosciotto di agnello su una griglia nella teglia da forno.

2. 2

   Cospargere con sale, pepe e rosmarino.

3. 3

   Cuocere in forno a bassa temperatura (150°C) per 2 ore e mezza.

4. 4

   Versare il succo d'arancia sopra il cosciotto.

5. 5

   Guarnire con menta.

6. 6

   Cuocere per 30 minuti a 1 ora, o fino a quando il termometro per carne segna 75°-80°.

7. 7

   Irrorare frequentemente il cosciotto durante il periodo di cottura.

8. 8

   Guarnire con ulteriore menta a piacere.

9. 9

   Servire su un piatto caldo con metà pere e fragole (o salsa di mirtilli).