Rachiu

Experimenta los vibrantes sabores de la tradición de Europa del Este con Rachiu, un licor de fruta casero elaborado a partir de ciruelas o peras fermentadas. Perfecto para reuniones festivas o noches acogedoras, esta bebida única calentará tu corazón y elevará tus celebraciones.

• 3000 ml fruta fermentada (ciruelas o peras)
• 1000 g azúcar
• 1 paquete levadura
• 1000 ml agua
• 1 botella unidad de destilación

Preparación

1. 1

   Lava bien la fruta fermentada y quita los tallos o hojas.

2. 2

   En un recipiente grande, aplasta la fruta para liberar los jugos.

3. 3

   En una olla aparte, disuelve el azúcar en el agua a fuego bajo, luego déjalo enfriar.

4. 4

   Combina la fruta aplastada y el agua azucarada en el recipiente, añadiendo la levadura si la usas.

5. 5

   Cubre el recipiente con un paño y deja fermentar durante aproximadamente 2 semanas, removiendo a diario.

6. 6

   Una vez que la fermentación esté completa, transfiere la mezcla a una unidad de destilación y destila para obtener Rachiu.

7. 7

   Almacena el Rachiu destilado en botellas y déjalo reposar durante al menos 1 mes para obtener el mejor sabor.

8. 8

   Sirve frío como un licor tradicional rumano durante ocasiones festivas.