Ptitim

Disfruta de los reconfortantes sabores del Ptitim, un delicioso plato de cuscús israelí cocido a fuego lento en caldo de verduras con vibrantes tomates cherry y ajo aromático. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión con amigos.

• 130 g Ptitim (cuscús israelí)
• 500 ml Caldo de verduras
• 1 c. a sopa Aceite de oliva
• 1 unidad Cebolla pequeña, picada
• 1 diente Ajo, picado
• 150 g Tomates cherry, cortados a la mitad
• 1 c. de té Orégano seco
• null null Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade el Ptitim a la cacerola y mezcla con las cebollas y el ajo.

5. 5

   Vierte el caldo de verduras, añade el orégano y lleva a ebullición.

6. 6

   Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos o hasta que el Ptitim esté tierno y el líquido se haya absorbido.

7. 7

   Incorpora suavemente los tomates cherry cortados a la mitad y sazona con sal y pimienta al gusto.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si lo deseas.