Ptitim

Gusta i sapori confortanti del Ptitim, un delizioso piatto di couscous israeliano cotto in brodo vegetale con vivaci pomodorini e aglio aromatico. Ideale per una cena accogliente in settimana o per un incontro con amici.

• 130 g Ptitim (couscous israeliano)
• 500 ml Brodo vegetale
• 1 c. à soupe Olio d'oliva
• 1 Cipolla piccola, tritata
• 1 Spicchio d'aglio, tritato
• 150 g Pomodorini, tagliati a metà
• -17 °C Origano secco
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa trasparente, circa 3-4 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per un ulteriore minuto fino a quando è fragrante.

4. 4

   Aggiungi i Ptitim nella casseruola e mescola con le cipolle e l'aglio.

5. 5

   Versa il brodo vegetale, aggiungi l'origano e porta a ebollizione.

6. 6

   Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per circa 10-12 minuti o fino a quando i Ptitim sono teneri e il liquido è assorbito.

7. 7

   Incorpora delicatamente i pomodorini tagliati a metà e condisci con sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.