Ptitim

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Ptitim, einem köstlichen israelischen Couscous-Gericht, das in Gemüsebrühe mit lebhaften Kirschtomaten und aromatischem Knoblauch gekocht wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein Treffen mit Freunden.

• 130 g Ptitim (israelischer Couscous)
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• 1 stück kleine Zwiebel, gehackt
• 1 stück Knoblauchzehe, gehackt
• 150 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 tsp getrockneter Oregano
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

4. 4

   Die Ptitim in den Topf geben und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermischen.

5. 5

   Die Gemüsebrühe hinzufügen, den Oregano dazugeben und zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Ptitim zart sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

7. 7

   Die halbierten Kirschtomaten vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Warm servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.