Profiteroles

Disfruta de estos ligeros profiteroles, rellenos de deliciosa crema batida y bañados en una rica salsa de chocolate. Un delicioso manjar francés, perfecto para ocasiones especiales o un dulce cierre de una cena acogedora.

• 250 ml agua
• 115 g mantequilla sin sal
• 130 g harina de trigo
• 1 pizca sal
• 4 huevos grandes huevos
• 500 ml nata montada
• 125 ml salsa de chocolate

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En una cacerola, combina el agua, la mantequilla y la sal a fuego medio. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita.

3. 3

   Agrega la harina de una vez y mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la cacerola.

4. 4

   Retira la cacerola del fuego y deja enfriar durante unos 5 minutos. Luego, agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa esté suave y brillante.

5. 5

   Con una manga pastelera, forma pequeños montículos de masa (de aproximadamente 2.5 cm de diámetro) sobre la bandeja para hornear preparada, espaciándolos a unos 5 cm de distancia.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén inflados y dorados. No abras la puerta del horno mientras se hornean.

7. 7

   Una vez horneados, retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

8. 8

   Una vez fríos, corta los profiteroles por la mitad, rellénalos con nata montada y rocía con salsa de chocolate antes de servir.