Polvorones

Déjate seducir por la dulce y desmenuzable delicia de los Polvorones, tradicionales galletas españolas de almendra, infusionadas con cálido canela y anís. Perfectas para reuniones festivas o tardes acogedoras con té.

• 300 g harina de trigo
• 200 g harina de almendra
• 150 g azúcar glas
• 100 g manteca
• 1 cucharadita canela en polvo
• 1 cucharada semillas de anís
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina de trigo tamizada, la harina de almendra, el azúcar glas, la canela, las semillas de anís y la sal hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Agrega la manteca (o mantequilla) a los ingredientes secos y mezcla con las manos hasta que forme una textura arenosa.

4. 4

   Amasa la masa suavemente hasta que se una. No amases en exceso.

5. 5

   Forma pequeñas bolas con la masa y luego aplánalas ligeramente para formar discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

6. 6

   Coloca los discos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados pero no quemados.

7. 7

   Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de espolvorear con azúcar glas.