Polenta

Disfruta de la cálida suavidad de la polenta cremosa, enriquecida con mantequilla y queso derretido, perfecta para una cena acogedora entre semana o como una deliciosa base para tus coberturas saladas favoritas.

• 130 g harina de maíz
• 1000 ml agua
• 1 c. de té sal
• 30 g mantequilla
• 100 g queso rallado
• 1 c. a sopa aceite de oliva

Preparación

1. 1

   En una cacerola grande, lleva el agua y la sal a ebullición a fuego medio.

2. 2

   Una vez que hierva, agrega gradualmente la harina de maíz mientras bates para evitar grumos.

3. 3

   Reduce el fuego a bajo y cocina, revolviendo con frecuencia, durante unos 30-35 minutos hasta que la mezcla espese y se despegue de los lados de la cacerola.

4. 4

   Retira del fuego y agrega la mantequilla y el queso rallado hasta que estén bien combinados.

5. 5

   Vierte la polenta en un molde engrasado y déjala enfriar durante unos minutos.

6. 6

   Corta la polenta en cuadrados o rebanadas y rocía con aceite de oliva antes de servir.