Polenta

Genießen Sie die wohltuende Wärme von cremiger Polenta, verfeinert mit Butter und geschmolzenem Käse, ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Basis für Ihre liebsten herzhaften Beläge.

• 130 g Maismehl
• 1000 ml Wasser
• 1 tl Salz
• 30 g Butter
• 100 g geriebener Käse
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf das Wasser und das Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald es kocht, das Maismehl nach und nach einrühren, um Klumpen zu vermeiden.

3. 3

   Die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 30-35 Minuten kochen, bis die Mischung dicker wird und sich von den Seiten des Topfes löst.

4. 4

   Vom Herd nehmen und die Butter und den geriebenen Käse einrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Die Polenta in eine gefettete Form gießen und einige Minuten abkühlen lassen.

6. 6

   Die Polenta in Quadrate oder Scheiben schneiden und vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln.