Placki Ziemniaczane

• 1000 g patatas
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos grandes
• 75 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 0.5 c. de té pimienta negra
• aceite aceite vegetal al gusto

Preparación

1. 1

   Ralla las patatas peladas en un bol grande y exprime el exceso de humedad usando un paño limpio o una toalla de papel.

2. 2

   Agrega la cebolla finamente picada, los huevos batidos, la harina, la sal y la pimienta negra a las patatas ralladas. Mezcla bien hasta que esté combinado.

3. 3

   Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

4. 4

   Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla de patata en el aceite caliente, aplastándolas ligeramente para formar tortitas.

5. 5

   Fríe las tortitas durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Una vez cocidas, transfiere las tortitas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

7. 7

   Sirve caliente, opcionalmente con crema agria o puré de manzana al lado.