Pilav

Disfruta de la reconfortante calidez del Pilav, un aromático plato de arroz infusionado con caldo de pollo, cebollas salteadas y un toque de perejil. Ideal para una cena acogedora entre semana o como un delicioso acompañamiento para reuniones especiales.

• 130 g arroz de grano largo
• 500 ml caldo de pollo
• 30 g mantequilla
• 1 unidad cebolla mediana
• 1 c. de té sal
• 1/2 c. de té pimienta negra
• 1 hoja laurel
• 15 g perejil fresco

Preparación

1. 1

   Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.

2. 2

   En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

3. 3

   Agrega el arroz lavado a la cacerola y revuelve para cubrir el arroz con la mezcla de mantequilla y cebolla.

4. 4

   Vierte el caldo de pollo, añade la sal, la pimienta negra y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.

5. 5

   Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.

6. 6

   Retira la cacerola del fuego, descarta la hoja de laurel y deja reposar, tapado, durante 5 minutos adicionales.

7. 7

   Esponja el arroz con un tenedor y decora con perejil fresco antes de servir.