Pilav

Genießen Sie die wohltuende Wärme von Pilav, einem duftenden Reisgericht, das mit Hühnerbrühe, angebratenen Zwiebeln und einem Hauch von Petersilie verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder als köstliche Beilage für besondere Anlässe.

• 130 g Langkornreis
• 500 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Butter
• 1 Stück mittelgroße Zwiebel
• 1 TL Salz
• 0.5 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Stück Lorbeerblatt
• 15 g frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt.

2. 2

   In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.

3. 3

   Den abgespülten Reis in den Topf geben und umrühren, um den Reis mit der Butter-Zwiebel-Mischung zu überziehen.

4. 4

   Die Hühnerbrühe eingießen, Salz, schwarzen Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen.

5. 5

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

6. 6

   Den Topf vom Herd nehmen, das Lorbeerblatt entfernen und zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Den Reis mit einer Gabel auflockern und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.