Pfeffernüsse

Déjate llevar por la calidez y el sabor especiado de los Pfeffernüsse, galletas alemanas tradicionales con canela, jengibre y miel. Perfectas para reuniones festivas o noches acogedoras con una taza de té.

• 260 g harina de trigo
• 200 g azúcar moreno
• 250 ml miel
• 2 cucharaditas canela molida
• 1 cucharadita jengibre molido
• 1 cucharadita clavos de olor molidos
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 75 g almendras picadas
• 30 g azúcar glas

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, la miel, la canela, el jengibre, los clavos, el polvo de hornear y las almendras picadas hasta que se forme una masa.

3. 3

   Forma la masa en pequeñas bolas, de aproximadamente 2.5 cm de diámetro, y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio de aproximadamente 2.5 cm entre ellas.

4. 4

   Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que las galletas estén firmes al tacto.

5. 5

   Retira del horno y deja enfriar ligeramente en la bandeja antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

6. 6

   Una vez frías, espolvorea las Pfeffernüsse con azúcar glas antes de servir.