Pé de Moleque

Disfruta de Pé de Moleque, un delicioso dulce brasileño que combina cacahuetes crujientes con un dulce recubrimiento de azúcar caramelizada. Perfecto para una reunión festiva o un acogedor bocadillo de tarde con amigos y familia.

• 260 g cacahuetes crudos
• 200 g azúcar
• 125 ml agua
• 15 g mantequilla sin sal
• 1/4 cucharadita sal
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Preparación

1. 1

   Comienza engrasando un molde rectangular para hornear con la mantequilla sin sal y reserva.

2. 2

   En una cacerola grande, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.

3. 3

   Una vez que hierva, añade los cacahuetes y continúa cocinando, revolviendo constantemente. Cocina hasta que la mezcla alcance un color marrón dorado, aproximadamente 10-15 minutos.

4. 4

   Retira del fuego y rápidamente añade la sal y el extracto de vainilla, si lo usas. Mezcla bien.

5. 5

   Vierte la mezcla de cacahuetes en el molde engrasado y extiéndela uniformemente con una espátula.

6. 6

   Deja que la mezcla se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez enfriada, corta en cuadrados o rectángulos.

7. 7

   Guarda en un recipiente hermético. ¡Disfruta de tu Pé de Moleque como un delicioso dulce brasileño!