Pé de Moleque

Concediti il Pé de Moleque, una deliziosa specialità brasiliana che unisce arachidi croccanti a una dolce copertura di zucchero caramellato. Perfetto per una festa in compagnia o per uno spuntino pomeridiano accogliente con amici e familiari.

• 260 g arachidi crudi
• 200 g zucchero
• 125 ml acqua
• 15 g burro non salato
• 1/4 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Preparazione

1. 1

   Inizia ungendo una teglia rettangolare con il burro non salato e metti da parte.

2. 2

   In una grande casseruola, unisci zucchero e acqua. Cuoci a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve e il composto inizia a bollire.

3. 3

   Una volta che bolle, aggiungi le arachidi e continua a cuocere, mescolando costantemente. Cuoci fino a quando il composto raggiunge un colore marrone dorato, circa 10-15 minuti.

4. 4

   Togli dal fuoco e mescola rapidamente il sale e l'estratto di vaniglia, se usato. Mescola bene.

5. 5

   Versa il composto di arachidi nella teglia unta e distribuiscilo uniformemente con una spatola.

6. 6

   Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, taglia a quadrati o rettangoli.

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   Conserva in un contenitore ermetico. Goditi il tuo Pé de Moleque come un delizioso dolce brasiliano!