Patacones

Disfruta de la deliciosa crocancia de los Patacones, plátanos verdes fritos dos veces, sazonados con sal y acompañados de jugosas rodajas de lima. Este vibrante aperitivo latinoamericano es ideal para compartir en tu próxima reunión o como un divertido capricho entre semana.

• 2 unidades plátanos verdes grandes
• 500 ml aceite vegetal
• 1 c. de té sal
• 250 ml agua
• 1 unidad limón en gajos

Preparación

1. 1

   Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas de 2.5 cm de grosor.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio hasta que esté caliente.

3. 3

   Fríe las rodajas de plátano durante unos 3-4 minutos, o hasta que se tornen doradas y tiernas.

4. 4

   Retira los plátanos fritos del aceite y déjalos enfriar un poco. Luego, usa la parte inferior de una superficie plana para aplastar cada pieza hasta que tenga aproximadamente 1.25 cm de grosor.

5. 5

   Devuelve los plátanos aplastados al aceite caliente y fríe nuevamente durante otros 2-3 minutos hasta que estén crujientes y dorados.

6. 6

   Retira los patacones del aceite y escurre sobre toallas de papel. Espolvorea con sal mientras están calientes.

7. 7

   Sirve caliente con gajos de limón y tu elección de salsa para mojar.