Paszteciki

• 500 g harina de trigo
• 250 g mantequilla
• 200 ml agua
• 1 c. de té sal
• 400 g champiñones
• 1 unidad cebolla mediana
• 1 c. de té pimienta negra
• 1 unidad huevo para dorar

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría, cortada en cubos, y mezcla hasta que esté desmenuzada.

2. 2

   Agrega lentamente el agua helada mientras mezclas hasta que se forme la masa. Cubre con film transparente y refrigera durante 30 minutos.

3. 3

   En una sartén, sofríe la cebolla picada en un poco de mantequilla hasta que esté translúcida. Agrega los champiñones y cocina hasta que se evapore toda la humedad. Sazona con sal y pimienta negra.

4. 4

   Extiende la masa fría sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Corta en cuadrados (aproximadamente 10 cm x 10 cm).

5. 5

   Coloca una cucharada del relleno de champiñones en el centro de cada cuadrado. Doble y sella los bordes presionando con un tenedor.

6. 6

   Precalienta el horno a 200°C. Coloca los paszteciki en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. 7

   Bate el huevo y pincela la parte superior de cada pasztecik. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de tus Paszteciki calientes!