Pastel de Carne

Disfruta de la reconfortante calidez del Cottage Pie, un clásico británico con sabroso carne molida, verduras deliciosas y cremoso puré de patatas. Perfecto para una cena acogedora entre semana que reúne a la familia.

• 500 g carne de res molida
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 EL pasta de tomate
• 250 ml caldo de res
• 4 patatas grandes
• 50 g mantequilla
• 100 ml leche
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C.

2. 2

   En una sartén grande, cocina la carne de res molida a fuego medio hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.

3. 3

   Agrega la cebolla picada, las zanahorias en cubos y el ajo picado a la sartén. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.

4. 4

   Incorpora la pasta de tomate y cocina por un minuto más. Vierte el caldo de res y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta.

5. 5

   Mientras la mezcla de carne hierve a fuego lento, hierve las patatas en cubos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurre y regresa a la olla.

6. 6

   Tritura las patatas con mantequilla y leche hasta que estén suaves y cremosas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. 7

   Extiende la mezcla de carne en un plato para hornear y cubre con las patatas trituradas, alisando la parte superior.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada. Deja enfriar un poco antes de servir.