Hachis Parmentier

Savourez la chaleur réconfortante du Cottage Pie, un plat britannique classique avec du bœuf haché copieux, des légumes savoureux et une purée de pommes de terre crémeuse. Parfait pour un dîner en semaine douillet qui réunit toute la famille.

• 500 g viande hachée
• 1 grosse oignon
• 2 carottes
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe concentré de tomate
• 250 ml bouillon de boeuf
• 4 grosses pommes de terre
• 50 g beurre
• 100 ml lait
• à goût sel et poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égouttez l'excès de graisse.

3. 3

   Ajoutez l'oignon haché, les carottes en dés et l'ail émincé dans la poêle. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. 4

   Incorporez le concentré de tomate et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Versez le bouillon de boeuf et laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. 5

   Pendant que le mélange de viande mijote, faites bouillir les pommes de terre en dés dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et remettez dans la casserole.

6. 6

   Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7. 7

   Étalez le mélange de viande dans un plat de cuisson et recouvrez-le de purée de pommes de terre, en lissant le dessus.

8. 8

   Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laissez refroidir légèrement avant de servir.