Parrillada

Disfruta de los vibrantes sabores de una tradicional Parrillada, con jugosas costillas de res, chorizo picante y tiernos muslos de pollo, asados a la perfección. Ideal para una reunión festiva o una barbacoa de fin de semana con amigos y familia.

• 1000 g costillas de res
• 500 g salchichas chorizo
• 500 g panceta de cerdo
• 1000 g muslos de pollo
• 4 pimientos dulces
• 2 EL aceite de oliva
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

Preparación

1. 1

   Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

2. 2

   En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla sobre las costillas de res, la panceta de cerdo y los muslos de pollo.

3. 3

   Coloca las costillas de res, la panceta de cerdo y los muslos de pollo en la parrilla. Cocina la carne durante unos 40-45 minutos, girando ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme y evitar que se queme.

4. 4

   Mientras la carne se cocina, agrega las salchichas chorizo a la parrilla durante los últimos 20 minutos.

5. 5

   Durante los últimos 10 minutos, agrega los pimientos dulces cortados por la mitad a la parrilla. Ásalos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.

6. 6

   Una vez que las carnes estén cocidas a tu nivel deseado de cocción, retira todo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos.

7. 7

   Corta las carnes y sirve con los pimientos asados. Disfruta de tu Parrillada con un poco de pan crujiente y salsa chimichurri si lo deseas.