Parrillada

Genießen Sie die lebendigen Aromen einer traditionellen Parrillada mit saftigen Rinder-Rippchen, würzigem Chorizo und zarten Hähnchenschenkeln, perfekt gegrillt. Ideal für ein festliches Beisammensein oder ein Wochenend-Barbecue mit Freunden und Familie.

• 1000 g Rinderbrust
• 500 g Chorizo-Würste
• 500 g Schweinebauch
• 1000 g Hähnchenschenkel
• 4 süße Paprika
• 2 EL Olivenöl
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill oder die Parrilla auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer. Reiben Sie diese Mischung auf die Rinderbrust, den Schweinebauch und die Hähnchenschenkel.

3. 3

   Legen Sie die Rinderbrust, den Schweinebauch und die Hähnchenschenkel auf den Grill. Grillen Sie das Fleisch etwa 40-45 Minuten lang und wenden Sie es gelegentlich, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Anbrennen zu verhindern.

4. 4

   Fügen Sie während des Grillens die Chorizo-Würste in den letzten 20 Minuten hinzu.

5. 5

   Fügen Sie in den letzten 10 Minuten die halbierten süßen Paprika auf den Grill hinzu. Grillen Sie sie, bis sie zart und leicht angebrannt sind.

6. 6

   Sobald das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat, nehmen Sie alles vom Grill und lassen Sie es einige Minuten ruhen.

7. 7

   Schneiden Sie das Fleisch und servieren Sie es mit den gegrillten Paprika. Genießen Sie Ihre Parrillada mit etwas knusprigem Brot und Chimichurri-Sauce, wenn gewünscht.