Papas Chorreadas

Disfruta de los reconfortantes sabores de las Papas Chorreadas, una delicia colombiana con papas cremosas cubiertas de rico queso y especias aromáticas. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 1000 g papas
• 250 ml queso
• 250 ml leche
• 30 g mantequilla
• 1 unidad cebolla mediana
• 2 dientes ajo
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita sal

Preparación

1. 1

   Pela las papas y córtalas en mitades o cuartos dependiendo de su tamaño. Colócalas en una olla grande con agua salada y hiérvelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

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   Mientras se cocinan las papas, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté translúcida y fragante.

3. 3

   Incorpora el comino y cocina por un minuto adicional. Luego, añade la leche a la sartén y lleva a fuego lento.

4. 4

   Una vez que las papas estén cocidas, escúrrelas y devuélvelas a la olla. Aplástalas ligeramente, dejando algunos trozos para textura. Mezcla el queso y la mezcla de leche, combinando bien.

5. 5

   Sazona la mezcla con sal al gusto. Si lo deseas, puedes añadir más queso o leche para una consistencia más cremosa.

6. 6

   Transfiere las papas chorreadas a un plato de servir y sírvelas calientes, decoradas con más queso desmenuzado si lo deseas.