Pão de Queijo

Disfruta de la calidez y el sabor del Pão de Queijo, un manjar brasileño hecho con harina de yuca y una mezcla de parmesano y mozzarella. Perfecto para un bocadillo acogedor o como un delicioso aperitivo en tu próxima reunión.

• 260 g harina de tapioca
• 250 ml leche
• 125 ml aceite vegetal
• 1 c. de té sal
• 2 huevos huevos grandes
• 100 g queso parmesano rallado
• 50 g queso mozzarella desmenuzado

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 190°C y engrasa una bandeja para hornear.

2. 2

   En una cacerola mediana, combina la leche, el aceite vegetal y la sal. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir.

3. 3

   Retira la cacerola del fuego y agrega gradualmente la harina de tapioca, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y combinada.

4. 4

   Deja que la masa se enfríe un poco, luego agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

5. 5

   Incorpora el queso parmesano rallado y, si lo usas, el queso mozzarella desmenuzado hasta que estén distribuidos uniformemente.

6. 6

   Con las manos, forma pequeñas bolas de masa (del tamaño de una pelota de golf) y colócalas en la bandeja para hornear preparada.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.

8. 8

   Retira del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir calientes.