Pão de Queijo

Concediti il calore e la bontà formaggiosa del Pão de Queijo, una delizia brasiliana preparata con farina di tapioca e un mix di Parmigiano e mozzarella. Perfetto per uno spuntino accogliente o come delizioso antipasto al tuo prossimo incontro.

• 260 g farina di tapioca
• 250 ml latte
• 125 ml olio vegetale
• 1 cucchiaino sale
• 2 uova uova grandi
• 100 g formaggio Parmigiano grattugiato
• 60 g formaggio mozzarella grattugiato

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 190°C e ungere una teglia.

2. 2

   In una casseruola media, unisci il latte, l'olio vegetale e il sale. Riscalda a fuoco medio fino a quando inizia a bollire.

3. 3

   Rimuovi la casseruola dal fuoco e aggiungi gradualmente la farina di tapioca, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

4. 4

   Lascia raffreddare leggermente l'impasto, quindi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. 5

   Incorpora il formaggio Parmigiano grattugiato e, se usato, il formaggio mozzarella grattugiato fino a distribuirlo uniformemente.

6. 6

   Usando le mani, forma delle piccole palline (circa della dimensione di una pallina da golf) e posizionale sulla teglia preparata.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore è leggermente dorata.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire caldo.