Panna Cotta

Disfruta de esta cremosa panna cotta italiana, un postre delicioso infusionado con vainilla y coronado con un vibrante puré de frutas. Perfecta para una cena romántica o una celebración especial, es una forma encantadora de finalizar cualquier comida.

• 500 ml nata para montar
• 250 ml leche entera
• 100 g azúcar granulada
• 1 c. a sopa extracto de vainilla
• 2 c. de té gelatina en polvo
• 3 c. a sopa agua fría
• 125 ml puré de frutas o salsa de bayas

Preparación

1. 1

   En un tazón pequeño, combina el agua fría y la gelatina en polvo. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate.

2. 2

   En una cacerola a fuego medio, combina la nata para montar, la leche entera y el azúcar granulada. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.

3. 3

   Retira la cacerola del fuego y agrega la gelatina hidratada, revolviendo hasta que se disuelva completamente.

4. 4

   Añade el extracto de vainilla a la mezcla y mezcla bien.

5. 5

   Vierte la mezcla de panna cotta en vasos o moldes individuales. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté cuajada.

6. 6

   Una vez cuajada, sirve fría con tu elección de puré de frutas o salsa de bayas por encima.