Panna Cotta

Concediti questa cremosa panna cotta italiana, un dessert squisito aromatizzato alla vaniglia e guarnito con un vivace purè di frutta. Perfetta per una cena romantica o una celebrazione speciale, è un modo delizioso per concludere qualsiasi pasto.

• 500 ml panna fresca
• 250 ml latte intero
• 100 g zucchero semolato
• 1 c. à soupe estratto di vaniglia
• 4 g gelatina in polvere
• 3 c. à soupe acqua fredda
• 125 ml purea di frutta o salsa di frutti di bosco

Preparazione

1. 1

   In una ciotola piccola, unisci l'acqua fredda e la gelatina in polvere. Lasciala riposare per circa 5 minuti per farla idratare.

2. 2

   In un pentolino a fuoco medio, unisci la panna fresca, il latte intero e lo zucchero semolato. Mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e il composto è caldo, ma non bollente.

3. 3

   Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi la gelatina idratata, mescolando fino a completo scioglimento.

4. 4

   Aggiungi l'estratto di vaniglia al composto e mescola bene.

5. 5

   Versa il composto di panna cotta in bicchieri o stampi monoporzione. Metti in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non si è solidificato.

6. 6

   Una volta solidificato, servi freddo con la tua scelta di purea di frutta o salsa di frutti di bosco sopra.