Palincă

Experimenta el corazón de la tradición de Europa del Este con Palincă, un rico brandy de frutas elaborado a partir de ciruelas, manzanas o peras fermentadas. Perfecto para celebrar ocasiones especiales o disfrutar de una velada acogedora con amigos.

• 2000 g fruta fermentada (ciruelas, manzanas o peras)
• 1000 ml agua
• 1000 g azúcar
• 1 paquete levadura
• 1 barril equipo de destilación
• a gusto astillas de roble

Preparación

1. 1

   Recolecta fruta completamente madura y fermentada, preferiblemente ciruelas, manzanas o peras.

2. 2

   Lava la fruta fermentada y colócala en un gran recipiente de fermentación.

3. 3

   Agrega agua al recipiente para cubrir completamente las frutas.

4. 4

   Si lo deseas, añade azúcar y levadura a la mezcla para mejorar la fermentación.

5. 5

   Cubre el recipiente y deja fermentar durante aproximadamente 2-3 semanas, revolviendo ocasionalmente.

6. 6

   Después de la fermentación, destila el líquido utilizando el equipo de destilación para extraer la Palincă.

7. 7

   Envejece la Palincă con astillas de roble durante unos meses para realzar el sabor.

8. 8

   Embota la Palincă y disfrútala responsablemente como un licor tradicional rumano.