Ostropel

Disfruta de los sabores reconfortantes del Ostropel, un plato tradicional rumano de pollo cocido a fuego lento en una rica salsa de tomate con ajo aromático y hierbas. Ideal para cenas acogedoras entre semana o reuniones familiares, aporta calidez a tu mesa.

• 500 g muslos de pollo
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 500 ml puré de tomate
• 1 c. de té orégano seco
• 1 c. de té sal
• 0.5 c. de té pimienta negra

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva translúcida, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Incorpora el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.

4. 4

   Añade los muslos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 10 minutos.

5. 5

   Vierte el puré de tomate, añade el orégano, la sal y la pimienta negra, y mezcla para combinar.

6. 6

   Cubre la sartén, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

7. 7

   Retira la tapa y cocina por 5 minutos adicionales para espesar la salsa, si lo deseas.

8. 8

   Sirve el Ostropel caliente, acompañado de polenta o pan crujiente.