Ostropel

Assapora i sapori avvolgenti dell'Ostropel, un piatto tradizionale romeno a base di pollo cotto a fuoco lento in una ricca salsa di pomodoro con aglio aromatico e erbe. Ideale per cene in famiglia o serate accoglienti, porta conforto sulla tua tavola.

• 500 g cosce di pollo
• 2 c. à soupe olio vegetale
• 1 cipolla grande
• 3 spicchi d'aglio
• 500 g passata di pomodoro
• 1 c. da tè origano secco
• 1 c. da tè sale
• 0.5 c. da tè pepe nero

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa traslucida, circa 5 minuti.

3. 3

   Unisci l'aglio tritato e cuoci per altri 1-2 minuti fino a quando diventa fragrante.

4. 4

   Aggiungi le cosce di pollo nella padella e cuoci fino a quando sono dorate su tutti i lati, circa 10 minuti.

5. 5

   Versa la passata di pomodoro, aggiungi l'origano, il sale e il pepe nero, e mescola per combinare.

6. 6

   Copri la padella, riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto e tenero.

7. 7

   Rimuovi il coperchio e cuoci per altri 5 minuti per addensare la salsa, se desiderato.

8. 8

   Servi l'Ostropel caldo, accompagnato da polenta o pane croccante.